CHAMPIÑONES CON JAMÓN Y GAMBAS

FUENTE: recetario.es
INGREDIENTES
 2 dientes ajo
50-70 g aceite de oliva
1 unidad Guindilla roja seca
150 g jamón serrano dados
600 g champiñones troceados
150 g gambas crudas peladas
1 pellizco sal
1 cucharada perejil fresco picado

PREPARACIÓN

Pon los dientes de ajo en el vaso y trocea 2seg/vel 5. Con la espátula, baja el ajo hacia el fondo del vaso. 

Incorpora el aceite y la guindilla y sofríe 3 min/120ºc/vel 2. 

Añade los dados de jamón y sofría 3 min/120ºc/vel 1. 

Agrega los champiñones y programa 6 min/Varoma/giro a la izquierda /vel cuchara sin poner el cubilete para favorecer la evaporación. Incorpore las gambas peladas y la sal y programa 2min/120ºC/giro a la inversa /vel cuchara. 

Vierte en una fuente, espolvoree con perejil y sirva.

JUDÍAS CON TOMATE

 

FUENTE:Del libro "Imprescindible".

INGREDIENTES:

400 g de judías verdes judías verdes planas frescas
400 g Tomate natural triturado Tomate natural triturado
1 cebolla cebolla en cuartos
2 dientes ajo ajo pelados
45 g aceite de oliva virgen extra aceite deoliva virgen extra
70 g agua agua
1 cucharadita rasa azúcar
1 cucharadita rasa sal sal

PREPARACIÓN:

 Pon en el vaso la cebolla y los ajos, programando 5 sg, v. 5. Bajar losrestos de las paredes con la espátula, echar una pizca de sal por encima,agregar el aceite y poner 7 m. 100º v. 1.

Coloca la mariposa, e incorpora las judías, el tomate, la sal, el azúcar y elagua. Programa 40 m. Varoma giro izq. v. cuchara.

PISTO

FUENTE: Del libro "Imprescindible"
Ingredientes
150 g pimientos rojos , en trozos
150 g pimientos verdes , en trozos
300 g cebollas , en cuartos
300 g calabacines , sin pelar, en trozos
medianos
100 g aceite de oliva virgen extra
500 g tomate triturado , (natural o en
conserva)
1 cucharadita sal
1 pellizco de pimienta 1 cacito de caldo
vegetal knorr

Preparación

1. Pon en el vaso los pimientos y la cebolla. Programa 4 segundos, velocidad 4. Vuelque en el cestillo y reserve.

2. Trocea el calabacín programando 2 segundos, velocidad 4.

3. Añade el aceite y las verduras reservadas. Programa 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

4. Incorpora el tomate, la sal y la pimienta y el cacito de caldo vegetal. Programa 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 

Nota: Dependiendo de la acidez de los tomates, quizás tenga que añadir un poquito de azúcar

GUISANTES CON JAMÓN

FUENTE: Del libro "Impre4scindible"

Ingredientes:
1 cebolla en cuartos
70 gramos de aceite de oliva virgen extra
600 gramos de guisantes congelados
200 gramos de agua
120 gramos de jamón en taquitos

Preparación:

1. Pon en el vaso la cebolla y programa 3 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baja los restos de la cebolla de la tapa  y del interior del vaso hacia las cuchillas.

2. Agrega el aceite y programa 6 minutos, 100º, velocidad 1.

3. Añade los guisantes y el agua. Programa 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

4. Incorpora el jamón y programa 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. sirve inmediatamente.

 Se puede añadir huevo cocido picadito en trozos.