Qué ricos los higos de mi pueblo, al final del verano...Y para que no se nos estropeen si tenemos muchos preparamos una rica mermelada.
FUENTE: Del recetario.es
Ingredientes:
- 750 g. de higos
- 280 g. de azúcar moreno
- el zumo de medio limón
- una cucharadita de canela (opcional)
Preparación:
1. Lavar y quitarle el rabo a los higos.Yo los pelo.
2. Poner los higos partidos por la mitad y el limón en el vaso 4 seg. vel. 4 Añadir el azúcar y la canela 35 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
3. Colocar encima el cestillo, para que salga el vapor y no salpique. Si al finalizar queda muy liquido poner unos minutos más.
4. Envasar en caliente en frascos de vidrios esterilizados. Cerrarlos de forma hermética y ponerlos boca abajo 24 horas. Así podremos conservar la mermelada más de un año.
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