MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESAS

Un postre riquísimo y muy fácil y rápido de preparar. se puede hacer también con fresas (500 g.)
INGREDIENTES:

• 500 g de nata (35% de materia grasa) 
• 40 g de azúcar 
• 250 g de chocolate blanco
•  La piel de 1 limón 50 g de agua templada 
• 1 sobre de gelatina en polvo (10 g) 
• 250g. de frambuesas (y algunas más para decorar) 
• El zumo de 1/2 limón

 PREPARACIÓN:

 1. Coloque la mariposa en las cuchillas, vierta la nata en el vaso y programe velocidad 3-4 sin programar tiempo hasta que esté montada. Retire la nata del vaso y reserve en un bol grande dentro del frigorífico. 

2. Lave y seque el vaso. Ponga el azúcar, el chocolate y la piel de limón y programe 10 seg/vel 9. 

3. A continuación programe 4 min/37º/vel 2. 

4. Cuando termine el tiempo programado, ponga el agua y la gelatina en un bol pequeño y remueva hasta que la gelatina se disuelva totalmente. Añádala al vaso y programe 10 seg/vel 5. 

5. Baje con la espátula lo que haya quedado en las paredes y la tapa del vaso. Incorpore las fresas y el zumo de limón y mezcle 15 seg/vel 8. 

6. Vierta poco a poco el contenido del vaso a la nata reservada mezclando con movimientos envolventes. Vierta en moldes individuales y decore con las fresas. Reserve en el frigorífico un mínimo de 4 horas.