INGREDIENTES:- 500 gramos de fresas
- 500 gramos de azúcar
- el zumo de medio limón
- Un sobre de gelatina neutra o cuatro láminas
PREPARACIÓN::
1. Lavamos y quitamos el rabo a las fresas.
2. Ponemos las fresas partidas por la mitad y el limón en el vaso 4 seg. vel. 4
Añadimos el azúcar y la gelatina 35 minutos, temperatura 100º, velocidad 2. Si la gelatina es en polvo la mezclamos con un poco de agua, si es en láminas la hidratamos primero en agua fría y la añadimos 10 minutos antes de terminar.
3. Colocamos encima el cestillo, para que salga el vapor y no salpique. Si al finalizar queda muy liquido ponemos unos minutos más.
4. Envasamos en caliente en frascos de vidrios esterilizados. Cerramos de forma hermética y los ponemos boca abajo 24 horas. Así podremos conservar la mermelada más de un año.
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