MERO EN PAPILLOTE AROMATIZADO CON ALBAHACA

Esta receta me la enseñó  Miguela ayer cuando vino a presentarme la nueva thermomix TM5. Me encantó la nueva máquina y la receta. 

Ingredientes:

4 lomos de mero ( u otro tipo de pescado parecido sin espinas)

200 gr de champiñones laminados

1 diente de ajo picado

2 tomates sin piel ni semilla cortado en dados

1 ramita de albahaca troceadas a mano

150 gr de gambas crudas peladas

20 gr de aceite de oliva

1/2 cucharada de sal

4 pellizcos de pimienta molida

300 gr de agua

Preparación:

1 .Corta  4 cuadrados de papel de aluminio y coloque los lomos de mero en el centro de cada uno. Distribuye encima de cada uno los champiñones , el ajo picado, los tomates, la albahaca y las gambas.

2. Riega con el aceite de oliva y espolvoréalos con sal y pimienta.

3. Cierra los pappillotes y coloca dos en recipiente varoma y dos en la bandeja varoma.

4. Vierte el agua en el vaso , sitúa el Varoma en su posición y programe 25 min/ Varoma / velocidad 2.

5. Retira los papillones del Varoma, colóquelos en una bandeja y sirva caliente.