SALMÓN EN PAPILLOTE

FUENTE: recetario.es

INGREDIENTES:

30 gramos aceite de oliva 

50 gramos puerro cortado en juliana 

50 gramos zanahoria cortada en juliana 

50 gramos judías verdes cortada en juliana 

1 1/2 cucharadita sal 4 lomos de salmón (de aprox. 150 g) salpimentados 

4 ramitas de cilantro fresco 

2 rodajas de limón cortadas por la mitad 800 gramos agua 

200 gramos arroz basmati

PREPARACIÓN:

Pon el aceite en el vaso y calientA 1min/120º/vel 1 

Añade el puerro, el calabacín, la zanahoria y las judías verdes. Sofríe 3 min / 120º / /vel 1 

Mientras tanto, corta 4 cuadrados de papel de hornear de aprox. 30cm. Reparte  las verduras con 1/2 cucharadita de sal y coloa encima los lomos de salmón. 

Pon encima las ramitas de cilantro y las rodajas de limón y cierra los papillotes. 

Colócalos en el recipiente Varoma, tapa y reserva. 

Pon el vaso en agua y 1 cucharadita de sal. Introduce el cestillo y pesa el arroz. Programa 8 min / 100ºC / vel 4. Introduzca la espátula por la abertura y mueva el arroz. Sitúe el Varoma en su posición y programe 10 min / Varoma / vel 1. retira el Varoma. 

Con la muesca de la espátula extraiga el cestillo. Distribuye el arroz en 4 platos, coloca los papillotes y sirve.

Ingredientes Salmón al Papillote 30 gramos aceite de oliva 50 gramos puerro cortado en juliana 50 gramos zanahoria cortada en juliana 50 gramos judías verdes cortada en juliana 1 1/2 cucharadita sal 4 lomos de salmón (de aprox. 150 g) salpimentados 4 ramitas de cilantro fresco 2 rodajas de limón cortadas por la mitad 800 gramos agua 200 gramos arroz basmati.