MAGDALENAS A LA NARANJA

Buenísimas magdalenas con sabor a naranja.

FUENTE: libro “Repostería y pastelería con Thermomix”

Ingredientes (para 22 unidades):
- 1/2 naranja de zumo con piel
- 4 huevos
- 200gr de azúcar
- 200gr de aceite de girasol
- 220gr de harina de repostería
- 1 sobre de levadura royal
- 1/2 cucharadita de sal
- Azúcar para espolvorear las magdalenas antes de meterlas al horno
- Moldes de magdalenas de papel y duros tipo flaneras

Preparación: 
1.- Poner en el vaso la media naranja junto con los huevos y el azúcar, programar 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 5. 
2.- Cuando pare, programar otros 3 minutos, velocidad 5, sin temperatura.
3.- Incorporar el aceite y mezclar 15 segundos, velocidad 5.
4.- Añadir la harina, la sal y la levadura y mezclar 8 segundos, velocidad 6.
5.- Poner los moldes de papel de las magdalenas dentro de otros moldes más duros, tipo flaneras, y llenarlos con esta masa hasta las 3/4 partes (añadirles pepitas de chocolate si se quiere) y meterlos en la nevera 60 minutos.
6.- Precalentar el horno a 250º, calor arriba y abajo.
7.- Justo antes de meter al horno, poner un poquito de azúcar encima de la masa.
8.- Bajar la temperatura del horno a 220º y meterlas al horno, durante 15-20 minutos, depende del horno.