PIMIENTOS CARAMELIZADOS

Riquísimo para preparar canapés con queso de cabra o queso de untar:

FUENTE: Blog Velocidad cuchara de Rosa Ardá

Ingredientes:
400gr pimientos rojos -yo he puesto también verdes-.
200gr azúcar(mejor azúcar moreno)
100gr vinagre
50gr agua

Preparación:
1.- Trocea los pimientos 5 segundos en velocidad 4 ó córtalos en tiras.
2.- Añade el azúcar, el vinagre y el agua y programa 35 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.